ふわっふわ！【はんぺん海老まんじゅう】
調理時間：7分
保存期間：冷蔵3日、冷凍3週間
調理器具：フライパン
材料（作りやすい分量（10個分））
| ごま油 | 大さじ1 |
|---|
A
| はんぺん | 1枚（110gの大判） |
|---|---|
| 海老（殻をむく） | 10尾 |
| 卵 | 1/2個 |
| 片栗粉、マヨネーズ | 各大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| 生姜（チューブ） | 2cm |
| 万能ねぎ（小口切り）、塩、こしょう | 適量 |
作り方
1
海老は殻をむいて背わたを取り、ぶつ切りにする。はんぺんは手で潰しながらちぎる。
2
ボウルにAを全て入れてよく混ぜ、10等分にして丸める。
3
ごま油を中火で熱したフライパンに2を並べ、ほんのり焼き色がついたら裏返し、弱火にして蓋をして3分蒸し焼きにする。
ワンポイントアドバイス
最後、水を入れて蒸した方がよりふっくらします。 そのままでも美味しいですが、マヨネーズをつけるのがおすすめ。
ふわっふわな生地に、海老がぷりっぷりで、マヨネーズつけて食べたら最高です。