材料（2～3人分）
| 茄子（ヘタを切り落とす） | 3本 |
|---|
A
| 醤油 | 大さじ１ |
|---|---|
| 砂糖、ごま油 | 各小さじ１ |
| 豆板醤 | 小さじ１/４ |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方
1
茄子はそれぞれラップで包み、耐熱容器に並べてレンジ（600w）で5分加熱したら、耐熱容器ごと水にさらす。（流水で冷ます）
2
ボウルにAを入れて混ぜ、1が手で触れるくらいになったら縦に6等分くらいに裂いて加えよく和える。
ワンポイントアドバイス
豆板醤の量は少ないけどちょっとピリッとするので、お子様が食べる場合はなくても。 豆板醤を入れない場合は、千切り大葉などを混ぜると美味しいです。お弁当に入れる前に水気を切って。
レンジでチンして混ぜるだけ！ちょっとピリ辛がごはんに合います。手で裂いてからタレに和えることで、タレが染み込みやすくなります。