材料（2人分）
| 茄子（1cm幅の半月型） | 2本 |
|---|---|
| ピーマン（乱切り） | 2個 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 炒りごま | 適量 |
A
| 砂糖、醤油、酒、みりん | 各大さじ1 |
|---|---|
| にんにく（チューブ） | 2cm |
作り方
１
耐熱容器に茄子を入れてごま油を絡め、ピーマン、Aをまわしかけてふんわりラップをかける。
２
レンジ（600w）で4分加熱しし、よく混ぜてタレを染み込ませ、粗熱が取れたら炒りごまを振る。
ワンポイントアドバイス
加熱前にごま油をしっかりからめてください。加熱後に茄子がパサつかずしっとり仕上がります。
あと1品やお弁当にぴったり！加熱前にごま油をあえる事で茄子がしっとり、色も綺麗に仕上がります。少し甘めなのでお子様でも食べやすいです。