材料（2人分）
| 豚こま切れ肉（バラでも可） | 200g |
|---|---|
| じゃがいも（皮をむいて5mm幅に切る） | 3個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| マヨネーズ | 大さじ2 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 粗挽き黒胡椒 | 適量 |
作り方
１
中火に熱したフライパンで、油をひかずに豚こま切れを入れて、最初はあまり動かさずに焼き色をつけ、カリカリになったら一旦取り出す。
２
同じフライパンにサラダ油を中火で熱してじゃがいもを並べ、両面焼き色をつけたら、1を戻してAを加え、全体に揺すってよく混ぜる。
ワンポイントアドバイス
少ない調味料でも、しっかり焼くことで旨みが感じられます
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