材料（4人分）
| 豚挽き肉 | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個 |
| ピーマン（小さく切る） | 2個 |
| パプリカ（赤、黄、それぞれ小さく切る） | 各1/2個 |
A
| カレー粉 | 大さじ1と1/2 |
|---|---|
| コンソメ顆粒 | 大さじ1/2 |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| おろしにんにく（チューブ） | 3cm |
| 塩、こしょう | 適量 |
作り方
下味冷凍の準備
保存袋にひき肉と野菜を入れ、Aを加えたら口を閉じて全体に行きわたるようによく揉み、平らにして冷凍庫に入れる。
1
フライパンに凍ったままのドライカレーを保存袋から滑らせて落とし、 強めの弱火にかけて蓋をして5分ほど蒸す。
2
蓋を取って木べらなどで崩し、全部崩れたら中火にして水分を飛ばしながら炒め、ある程度水分が飛んだら完成。
ワンポイントアドバイス
冷凍する時は薄く平らにすると、解凍も早く味も均一になります。温かいご飯にそえて、目玉焼きをのせたら豪華に！キャベツに包んで食べるのも美味しい。
挽き肉と刻んだ野菜を冷凍しておけば、忙しい時にとっても助かる1品に！レンジ解凍せず、フライパンに凍ったまま入れて調理できるから本当に楽チン。冷凍中に味がぐんぐんしみ込むから、そのまま作るよりもおいしく仕上がりますよ。