材料（4人分）
| 牛こま切れ肉 | 400g |
|---|---|
| えのき茸（石づきを切る） | 1束 |
| 白ネギ（2cm幅の斜め切り） | 1本 |
A
| 砂糖、醤油、みりん | 各大さじ3 |
|---|---|
| 酒、水 | 各大さじ5 |
| おろし生姜（チューブ） | 小さじ1 |
作り方
１
フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を中火で熱して牛肉を炒め、色が変わったらえのき茸とネギを加えて炒める。
２
しんなりしたらAを加えて、時々混ぜながら4分（水分が少なくなるまで）煮る。
ワンポイントアドバイス
鶏もも肉でも豚肉でも美味しい。豚肉の場合は豚こま肉よりも豚バラ薄切り肉がおすすめ！
冷めても美味しい、ご飯に合う少し濃いめの味付けなので お弁当にもおすすめ！