材料（2人分）
| 牛こま切れ肉 | 250g |
|---|---|
| エリンギ（薄切り） | 2本 |
| ピーマン（細切り） | 2個 |
| 塩、こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| ケチャップ | 大さじ2 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1と1/2 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
作り方
１
サラダ油を中火で熱したフライパンで牛肉を炒め、色が変わったらエリンギ、ピーマンを加えて炒める。
２
Aを加えて全体に混ざったら塩、こしょうで味を調える。
ワンポイントアドバイス
野菜はなるべく火の通りやすい食材なら代用可能。きのことの相性が良いです。牛こまは豚こまで代用可。
ササッと炒めて完成！忙しい朝にも簡単に作れて冷めても美味しいのでお弁当にも。