タレが絡んでご飯に合う！【とろとろ茄子ときのこの甘酢】

作り方

1

茄子は酢水でアク抜きをして水気を拭き取る。きのこ類は石づきを取る。

2

ポリ袋に1と薄力粉を入れて口を閉じ、フリフリして全体にまぶす。

3

サラダ油を中火で熱したフライパンに2を加えて焼き、焼き色がついたら全体を揺すりながら炒める。

4

3に混ぜ合わせたAを加えて全体に照りが出るまで絡める。