鶏むね肉がめっちゃ柔らか！【コンソメガーリックチキンのパン粉焼き】
調理時間：15分
保存期間：
調理器具：フライパン
材料（3～4人分）
| 鶏むね肉 | 2枚 |
|---|---|
| サラダ油 | 適量 |
A
| マヨネーズ | 大さじ3～4 |
|---|---|
| にんにく（チューブ） | 小さじ1/2 |
| 塩、こしょう | 各ひとつまみ |
B
| パン粉 | 1カップ |
|---|---|
| 顆粒コンソメ | 大さじ1 |
作り方
1
鶏むね肉は2cm幅くらいのそぎ切りにし、さらに一口大の大きさに切る。
2
ポリ袋にAを入れ全体が混ざるように混ぜておき、1を加えてよく揉む。
3
よく混ぜたBに2を入れてまぶす。
4
サラダ油をフライパンの5mm高さくらいまで注ぎ、中火で熱したら3を入れてきつね色になるまで焼き、裏返して蓋をし弱火で2分蒸す。
5
蓋を取って中火に戻し、カラッとするまで揚げ焼きにする、
ワンポイントアドバイス
鶏肉にマヨネーズをからめているので衣がつきやすく、柔らかくなってコクも出るので下準備も簡単。しっかり綺麗に衣がついた状態で揚げ焼きするためには、レシピの量だと2回に分けて焼いた方が綺麗な揚げ焼きになります。
漬け込み不要！コンソメが衣についているので、漬け込まなくてもしっかりパンチのある味。