濃厚！食べ盛りでも大満足【味噌煮込みハンバーグ】
調理時間：20分
保存期間：
調理器具：フライパン
材料（2人分（4個））
| しめじ（石づきを取る） | 1房 |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| 合い挽き肉 | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 大さじ4 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩、こしょう | 各ひとつまみ |
B
| 合わせ味噌 | 大さじ3 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| ケチャップ、醤油、みりん | 各大さじ1 |
| 和風顆粒だしの素 | 小さじ1/2 |
| 水 | 150ml |
作り方
1
ボウルに【A】を入れてよく捏ね、4等分にして丸めたらサラダ油を中火で熱したフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。（ここでは生やけでOK）
2
混ぜ合わせた【B】をまわしかけ、ふつふつしたら蓋をして弱火で10分煮る。（時々スプーンなどでたれをかけ る）
3
ハンバーグを器に盛り、残ったソースは火を強めて2～ 3分ほんのりとろみがつくまで煮たらハンバーグにかけ る。
ワンポイントアドバイス
【B】の味噌ソースは、水以外を先によく混ぜてから水を加えると混ざりやすいです。煮ている間、時々ソースを上からかけながら中まで火を通します。
生焼けの心配もなし、基本放置で出来るのでめっちゃ簡 単！ 和風なのに味噌煮込みだから濃厚でご飯にめっちゃ合うハンバーグです。