ご飯にかけたら止まらない【きのこと豚肉の旨辛とろみ白菜】
調理時間：20分
保存期間：
調理器具：フライパン
材料（2～3人分）
| 白菜（1cm幅に切る） | 1/4株 |
|---|---|
| 舞茸（ほぐす） | 1パック |
| 豚こま切れ肉 | 200g |
| 片栗粉 | 大さじ1強 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ラー油（お好みで） | 適量 |
A
| 水 | 300ml |
|---|---|
| 砂糖、鶏がらスープの素 | 各大さじ1/2 |
| 味噌、醤油、オイスターソース | 各大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| おろし生姜（チューブ） | 3cm |
作り方
1
ごま油を中火で熱したフライパンで豚こま切れ肉を炒め、色が変わって来たら白菜と舞茸を加えて白菜がしんなりしてカサが減るまで時々混ぜながら放置。
2
白菜が半分くらいの量になったらAを加えて、沸騰してから3分ほど煮る。
3
片栗粉と水大さじ2（分量外）を混ぜた水溶き片栗粉を2にまわしかけて混ぜ、とろみがついたら器にうつしてお好みでラー油をかける。
ワンポイントアドバイス
白菜はキャベツでもOK。 舞茸はきのこ類何でもOK、なくてもOK。 豚こまは豚バラでもOK、豚挽き肉でもOK。 豆板醤は、辛いの苦手ならなくてもOK。 余っているもので、お好きな味に。
中華丼の具みたいな白菜おかず。 お安くて丸ごと買った時の消費にも。しっかり味なのでご飯がすすむ！ たっぷりご飯にのせて食べたらおかわり必須。