ぷりぷり海老のケチャップ炒め
調理時間：7分
保存期間：冷蔵5日、冷凍3週間
調理器具：フライパン
材料（2人分）
| 海老（殻、背ワタを取り除く） | 20尾ほど |
|---|---|
| 片栗粉、ごま油 | 各大さじ1 |
| 塩、こしょう | 適量 |
A
| ケチャップ | 大さじ2 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖、醤油 | 各小さじ1 |
| 生姜（チューブ） | 2cm |
作り方
下準備
海老に塩、こしょうを振り片栗粉をまぶす。Aは合わせておく。
1
ごま油を中火で熱したフライパンで海老を焼き、両面焼けたらAを加えてザッと絡める。
ワンポイントアドバイス
海老は酒を振ってもみ込みキッチンペーパーで水気を拭くか、片栗粉をもみ込んでから水で洗い流すと臭みが消えます。
生姜のきいたケチャップ風味は大人のお弁当におすすめ。