アスパラ丸ごと！肉巻きアスパラ照り焼き
調理時間：
保存期間：
調理器具：フライパン
材料（2～3人分（8本））
| アスパラガス | 8本 |
|---|---|
| 豚バラスライス | 8枚 |
| 薄力粉、塩、こしょう | 適量 |
A
| 砂糖、醤油、酒、みりん | 各大さじ1 |
|---|
作り方
1
アスパラをお弁当箱の長さに合わせて芯を切り落とし、（余裕があればピーラーで筋を削ぐ）広げた豚バラスライスにアスパラの根元から少しずつずらしながら巻いて行き塩、こしょうを振る。
2
薄力粉をまぶし、Aは合わせておく。
3
サラダ油を中火で熱したフライパンで焼き、時々転がしながら全体に火が通ったらAを加えて転がしながら照りが出るまで絡める。
ワンポイントアドバイス
アスパラを肉で巻いてからギュッと握って落ち着かせ、薄力粉をまぶすと薄力粉がしっかりコーティング、剥がれない上に タレにとろみも出て照り照りに。ポイントは煮詰めすぎないこと。 煮詰めてしまうとタレが焦げて苦くなってしまうので、程よい照りが出ればOK！
お弁当にドドーンと乗ってたらテンションのあがるアスパラの肉巻き！甘辛い照り焼き味でごはんもすすみます。