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照り照り!レンジでアスパラガスの肉巻き照り煮

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調理時間:7分

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保存期間:冷蔵4日、冷凍3週間

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調理器具:電子レンジ

照り照り!レンジでアスパラガスの肉巻き照り煮

レンジで作ったとは思えない美味しさ!薄力粉をまぶすことで、タレがよくからんでとろみが出ます。豚肉はバラ肉の方が脂が多く、旨味が出るのでおすすめ。

材料(2人分)

アスパラガス 4本
豚バラスライス 4枚
薄力粉、塩、こしょう 適量
A
砂糖、醤油、酒、みりん、水 各大さじ1

作り方

1

アスパラガスの根元から5cmくらいを切り落とし、根元に近い部分をピーラーでむいたら豚バラ肉を少しずつずらしながら巻いていく。

2

全てを巻いたら塩、こしょうを振り、薄力粉をまぶし、耐熱容器に並べて混ぜ合わせたAをまわしかける。

3

ふんわりラップをかけ600wのレンジで2分加熱し、一旦取り出して裏返す。

4

再度ふんわりラップをかけて1分30秒加熱したら全体にタレをからめる。

ワンポイントアドバイス

ワンポイントアドバイス

アスパラガスは茎に近い部分に筋があるので、ピーラーでそぐと食感が良くなります。豚肉を巻き終わったら、全体をぎゅっと握ると剥がれにくく綺麗に仕上がります