蓮根の甘辛肉巻きフライ
調理時間：10分（浸ける時間除く）
保存期間：冷蔵4日、冷凍3週間
調理器具：フライパン
材料（2人分）
| 蓮根 | 10cm |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 10枚 |
| パン粉、塩、こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
A
| みりん | 大さじ2 |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ1 |
B
| 薄力粉、水 | 各大さじ3 |
|---|
作り方
下準備
豚肉はAの材料に10分ぐらい漬けておく。Bはよく混ぜておく。
1
蓮根に豚肉を巻きつけて塩、こしょうを振り、合わせたBにくぐらせて（余分についたらぬぐう）パン粉をしっかりまぶす。
2
フライパンに底から１cmほどサラダ油を注ぎ中火で熱し、菜箸を入れて細かい泡が立ったら1を入れて両面きつね色になるまで揚げる。
ワンポイントアドバイス
蓮根は酢水に浸す必要はありません。 豚肉を巻きつけたら一度ぎゅっと握るとはがれにくくなります。
蓮根にしっかり味のついた豚肉を巻きつけているので、シャキシャキの食感と豚肉の肉汁でとっても食べ応えあり！しっかり味がついてるので何もつけずそのままで！