材料(2人分)
海老(殻をむく) | 12尾 |
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玉ねぎ(薄切り) | 1/4個 |
ブロッコリー(小房に分ける) | 1/4個 |
片栗粉、サラダ油 | 各大さじ1 |
塩、こしょう | 適量 |
A
砂糖、ケチャップ | 各大さじ1/2 |
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マヨネーズ | 大さじ3 |
レモン汁 | 小さじ1/2 |
醤油 | 小さじ1/4 |
作り方
下準備
海老に塩、こしょうを振って片栗粉をまぶす。Aはボウルに入れて混ぜておく。
1
サラダ油(分量外)を中火で海老を入れて焼き、色が変わってきたら玉ねぎ、ブロッコリーを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
2
1とうずらの卵を1のボウルに入れてよく和え、塩、こしょうで味を調える。
ワンポイントアドバイス
このソースは鶏肉や鮭にも合うので、海老がない時は代用してみて!
海老、ブロッコリー、玉ねぎ、うずらの卵がゴロゴロ入ってます。 うずらの卵を入れることでボリュームアップだけでなく見た目もなんとなく可愛くなります。