鶏むね肉でも柔らか美味しい＊鶏肉のネギ塩炒め
調理時間：10分（漬ける時間除く）
保存期間：冷蔵4日、冷凍3週間
調理器具：フライパン
材料（2人分）
| 鶏むね肉（一口大のそぎ切り） | 1枚 |
|---|---|
| 長ネギ（みじん切り） | 1/2本 |
| 片栗粉、サラダ油 | 大さじ各1 |
| こしょう | 適量 |
A
| ごま油 | 大さじ2 |
|---|---|
| 鶏がらスープの素、塩 | 各小さじ1/2 |
| おろしにんにく（チューブ） | 4cm |
作り方
下準備
ポリ袋にAと鶏肉を入れてよく揉む。（時間があれば10分～置く）
１
ポリ袋に片栗粉を加えてよく揉み、サラダ油を中火で熱したフライパンで焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
2
焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
3
蓋を取りネギを加えて強火で水分を飛ばしながら炒めて、ネギが透明になったらこしょうを振って味を調える。
ワンポイントアドバイス
もも肉や豚肉で作る時は片栗粉はなくてもOKです。
揉んで焼くだけ、とっても簡単！ 片栗粉でコーディングしているので、むね肉でもとっても柔らか。