ふっくら柔らか！【はんぺんの照り焼きつくね】

ボウルにAを入れ、はんぺんを手で握りつぶしながら細かくして加えて混ぜ、10等分にして成形する。Bは混ぜておく。

サラダ油を中火で熱したフライパンにタネを並べて焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。

蓋を取り、中火に戻してBをまわしかけ、とろみと照りが出るまで煮からめる。