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レンチンだけでめちゃ旨!【ぷりぷり海老とポテトのオイル蒸し】

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調理時間:10分

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保存期間:冷蔵3日

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調理器具:電子レンジ

レンチンだけでめちゃ旨!【ぷりぷり海老とポテトのオイル蒸し】

レンジ加熱で臭みも全くなく、海老もぷりぷりじゃがいもホクホク!

材料(2人分)

じゃがいも(6等分に切る) 2個
海老(殻と背わたを取る) 20尾前後
鶏ガラスープの素 大さじ1/2
大さじ1
粗挽き黒胡椒 適量
A
オリーブオイル 大さじ4
にんにく(チューブ) 3cm
ひとつまみ

作り方

1

耐熱容器にじゃがいもを並べて酒を振り、ふんわりラップをかけてレンジ(600w)で4分加熱する。

2

海老を1に入れてAをふりかけて混ぜ、再びラップをかけて3分加熱する。

3

熱いうちに鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜ、粗挽き黒胡椒を振る。

ワンポイントアドバイス

海老は殻と背わたをむいてから、酒をふりかけてしばらく(10分ほど)置いてペーパータオルで拭き取ると臭みが気にならなくなります 。オイルはレンジ加熱するとかなり高温になるのでガラス容器がおすすめです。