材料(2人分)
鶏むね肉(一口大の削ぎ切り) | 1枚 |
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しめじ(石づきを取る) | 1房 |
ピーマン(乱切り) | 2個 |
片栗粉 | 大さじ2 |
塩、こしょう | 適量 |
サラダ油 | 大さじ2 |
A
砂糖、ケチャップ | 各大さじ1 |
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マヨネーズ | 大さじ4 |
醤油、レモン汁 | 各小さじ1 |
作り方
1
ポリ袋に鶏むね肉、塩、こしょう、片栗粉を入れてシャカシャカ振って全体にまぶす。
2
サラダ油を中火で熱したフライパンで1を焼き、色が変わったら裏返して蓋をし、弱火で5分蒸したら中火に戻してしめじ、ピーマンを加えて炒める。
3
ボウルにAを入れて混ぜたら2を加えてよく混ぜる。
ワンポイントアドバイス
ソースは肉、白身魚、海老、何にでも合います!家にある残り野菜を使ってボリュームアップも!
鶏むね肉も柔らか! 焼いてオーロラソースにからめるだけで超簡単!