材料（2人分）
| 豚こま切れ肉 | 200g |
|---|---|
| 茄子（薄めの輪切り） | 1本 |
A
| 水 | 100ml |
|---|---|
| ケチャップ | 大さじ3 |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| 顆粒コンソメ、砂糖 | 各小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| おろしにんにく（チューブ） | 2cm |
| 塩、こしょう | 各ひとつまみ |
作り方
1
レンジ対応の耐熱容器にAを入れてよく混ぜ、茄子を加えてタレに絡めてから豚こま切れ肉で覆いかぶせる。
2
ふんわりラップをかけてレンジ（600w）で3分加熱し、一旦取り出して全体を混ぜ、再びラップをかけて3分加熱する。
ワンポイントアドバイス
お弁当に入れる場合など、にんにくは入れなくてもOKです。茄子の代わりに玉ねぎやきのこ類にしても合います！
子供や男子に人気の味！茄子はタレに絡めてから加熱する事でしっとり。