フライパン１つで簡単！柔らかはちみつ醤油チャーシュー
調理時間：40分
保存期間：冷蔵6日、冷凍1ヶ月
調理器具：フライパン
材料（4人分）
| 豚バラブロック（数カ所フォークで刺す） | 400g前後 |
|---|
A
| 白ネギの青い部分（あれば） | 1本分 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ3 |
| おろし生姜（チューブ） | 5cm |
B
| 醤油、めんつゆ（3倍濃縮）、はちみつ、水 | 各大さじ3 |
|---|
作り方
1
深めのフライパンに豚肉を入れ、ひたひたの水を入れてAを加える。中火にかけて沸騰したらアクを取り、蓋をして３０分煮る。
2
一旦豚肉を取り出して煮汁を捨て、空いたフライパンにBを入れて中火にかけ、沸騰したら豚肉を戻して照りが出るまで全体を煮からめる。
ワンポイントアドバイス
タレは照りがついて綺麗な色になったらストップしてください。 あまりドロッとするまで煮詰めてしまうと苦味が出ることがあります。 臭み取りにネギの青い部分を入れてますが、このためにわざわざ買わないといけないってことはないので あれば、でOK！
基本ほったらかし、硬くなりがちなブロック肉がめっちゃ柔らか！ そのままでもしっかり味がついててもちろん美味しいけど、 柚子胡椒をつけて食べるとさらにめちゃめちゃ美味しいのでぜひ試してみて！