材料（2人分）
| 鶏むね肉（一口大のそぎ切り） | 1枚 |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 適量 |
A
| ポン酢 | 大さじ2 |
|---|---|
| 砂糖、ごま油 | 各小さじ1 |
作り方
1
鶏むね肉は塩、こしょうを振り、ポリ袋に入れて片栗粉を加えたらシャカシャカ振って全体にまぶす。
2
サラダ油を中火で熱したフライパンに1を並べ、白く色が変わったら裏返して蓋をし弱火で4分蒸し焼きにする。
3
蓋を取って中火に戻し、混ぜたAを加えて綺麗な照りととろみが出るまでからめる。
ワンポイントアドバイス
調味料の量が少ないので、あらかじめ混ぜておくと全体にまんべんなく行き渡ります。
あっさりポン酢風味でごはんにもおつまみのも。冷めても柔らかいのでお弁当にも。