ゆで時間2分！しっとり柔らか【サラダチキン照り焼き風味】
調理時間：5分（加熱後の放置時間除く）
保存期間：冷蔵5日、冷凍3週間
調理器具：鍋
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 1枚 |
|---|
A
| 砂糖、醤油、酒、みりん | 大さじ1 |
|---|---|
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| 鶏ガラスープの素、はちみつ | 各小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
作り方
１
鶏むね肉は皮を取り、フォークを数カ所に刺したら斜め半分に切る。
２
保存袋にAを入れて揉み、1を加えて空気を抜いて口を閉じる。（冷蔵庫から出してすぐの場合は、この状態で常温に戻します）
３
沸騰したお湯に2をそっと入れて2分茹で、鶏むね肉が白くなったら火を止めて15分以上置く。（なるべく蓋をした方が良いです）
4
取り出して薄く切り、器に盛ったら袋に残ったタレをかける。
ワンポイントアドバイス
熱湯OKのアイラップや、冷凍保存用のジップロックなどを使用して下さい。茹でる時は、大きめの鍋に保存袋を折りたたんで鍋のふちになるべく当たらないようにして下さい。
漬け込み時間なし！つけダレをかけることで照り焼風味がダイレクトに味わえます。