【下味作りおき】めちゃ旨！大人の照り焼きチキン
調理時間：10分（漬ける時間除く）
保存期間：冷蔵5日、冷凍3週間（下味冷凍した場合は保存不可）
調理器具：フライパン
材料（2人分）
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個 |
|---|---|
| ごま油 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| 鶏もも肉（一口大に切る） | 1枚 |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖、酒 | 各大さじ1 |
| 生姜、にんにく（共にチューブ） | 各2cm |
作り方
下準備
保存袋にAを入れてよく揉み、1時間以上冷蔵庫で漬けておく。
1
サラダ油を中火で熱したフライパンに1を汁ごと入れ、玉ねぎを加えて鶏肉の両面をしっかり焼いたら蓋をして弱火で2分蒸し、蓋を取ってごま油をひと回しして中火で炒め合わせる。
ワンポイントアドバイス
冷凍する場合は平にして冷凍庫で寝かせて冷凍して下さい。 凍ったままフライパンに入れ、水大さじ2をふりかけて蒸し焼きにして解凍します。
前日に保存袋に入れて冷蔵庫に入れておけば、翌日の夜は帰ったら焼くだけ。 今日のご飯何しよって悩まなくていいし、めっちゃ気持ちが楽。 もちろんお弁当にも！ 甘さ控えめの照り焼きなので、ちょっと大人向け。