カレールー不要で本格的【バターチキントマトカレー】
調理時間：13分
保存期間：冷蔵4日、冷凍3週間
調理器具：フライパン
材料（３～４人分）
| 鶏もも肉（一口大に切る） | 1枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ（細切り） | 1個 |
| 片栗粉 | 大さじ1（水大さじ2で溶かす） |
| 塩、こしょう | 適量 |
| カレー粉、サラダ油 | 各大さじ1 |
A
| カットトマト缶 | 1缶 |
|---|---|
| 水 | 100ml |
| 牛乳 | 50ml |
| バター | 20g |
| 砂糖、醤油 | 各大さじ1 |
| にんにく（チューブ） | 小さじ1 |
作り方
１
サラダ油を熱したフライパンで鶏もも肉を両面焼き、玉ねぎを加えて炒めたら蓋をし弱火で5分蒸し焼きにする。
２
蓋を取って中火に戻し、カレー粉を加えて炒めたらAを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつける。
ワンポイントアドバイス
カレー粉を炒めることで香ばしさと風味が増し、深い味わいに。
カレー粉だけでこのコク！少量の牛乳でトマトの酸味もまろやかに。