男子に人気の【茄子と豚肉のオイスターソース
調理時間：7分
保存期間：
調理器具：
材料（4人分）
| 豚こま切れ肉 | 300g |
|---|---|
| 茄子（1cm幅の半月切り） | 2本 |
| ピーマン（乱切り） | 2個 |
| 塩、こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
A
| オイスターソース | 大さじ1 |
|---|---|
| 砂糖、醤油、酒 | 各小さじ1 |
| にんにく（チューブ） | 2cm |
作り方
1
フライパンにサラダ油を中火で熱して豚こま切れ肉を炒め、色が変わったら茄子を加えてしんなりするまで炒める。
2
茄子がしんなりして十分油がまわったら（油が足りなければ不本意でも足して）ピーマンを加えて軽く炒め合わせ、火が通ったらAを加えて揺すって炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える。
ワンポイントアドバイス
調味料を入れたらフライパンを揺すって一気にからめて。
我が家の男子に大人気。濃いめのガッツリ系なので、ご飯によく合います！