ほったらかしでほっくほく！【鶏肉とじゃがいものトマトオイル煮】
調理時間：20分
保存期間：
調理器具：鍋
材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| じゃがいも | 3個 |
| アスパラガス（4等分) | 4本 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 粗挽き黒胡椒 | 適量 |
A
| カットトマト缶 | 1缶 |
|---|---|
| 水 | 100ml |
| 顆粒コンソメ | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ2 |
| ニンニク（チューブ） | 小さじ1/2 |
作り方
１
じゃがいもは皮をむき、鶏肉と共に一口大に切る。
２
厚手の鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉とじゃがいもを炒めたらAを加えて混ぜ、蓋をする。
３
沸騰したら弱火にし、15分煮てアスパラガスを加える。
4
アスパラガスの色が鮮やかになったら器に移し、粗挽き黒胡椒を振る。
ワンポイントアドバイス
厚手の鍋を使えば圧力鍋を使ったようにホクホク！ ない場合は、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ればOKです。
オイルソースがパンにもご飯にもパスタにも合います。スープジャーに入れてパンを添えれば大満足ランチに！