材料（2人分）
| 鶏もも肉（一口大に切る） | 2枚 |
|---|---|
| 蓮根（薄切り） | 1節 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| 砂糖、醤油 | 各大さじ2 |
|---|---|
| 酢 | 大さじ1 |
作り方
1
サラダ油を中火で熱したフライパンに蓮根と鶏肉を並べ、鶏肉に焼き色がつくまで動かさずに焼く。
2
焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにしたら蓋を取って余分な水分を拭き取る。
3
中火に戻し、混ぜたAを加えて揺すりながら汁気がなくなるまで炒める。
ワンポイントアドバイス
蓮根は水又は酢水に浸しておいた方が変色なく美味しくなるので、時間があれば浸してください。水気はしっかり拭き取ってから調理して下さい。
甘辛くてご飯に合う、食感までも美味しい1品。ビールにも合う！お弁当にもおすすめです。