材料（3～4人分）
A
| 鶏むね肉 | 2枚 |
|---|---|
| 片栗粉、酒 | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩、こしょう | 適量 |
B
| 長ネギ（みじん切り） | 1本 |
|---|---|
| 白炒りごま | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ2と1/2 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 酒、酢 | 各大さじ1 |
作り方
1
鶏むね肉はそぎ切りにして一口大に切り、 Aをレンジ対応の耐熱容器に入れてよく揉む。
2
ふんわりラップをかけてレンジ（600w）で5分加熱し、一旦取り出してほぐしながら混ぜたら 再びラップをかけて3分加熱し、そのまま2～3分蒸らす。
3
その間に合わせたBを小鍋でひと煮立ちさせるか、 レンジで1分30秒温め、器に盛った2の上にかける。
ワンポイントアドバイス
鶏むね肉は重ならないように並べて下さい 。加熱し過ぎると硬くなるため、 加熱後2～3分蒸らして余熱で火を通します
調味料を しっかり揉みこみ、柔らかしっとりもちもちの鶏むね肉に！冷めても美味しい。