材料（2～3人分）
| 茄子（乱切り） | 2本 |
|---|---|
| ピーマン（乱切り） | 2個 |
| 合い挽き肉 | 150g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 粉チーズ | 適量 |
A
| ケチャップ | 大さじ2 |
|---|---|
| ウスターソース | 大さじ1 |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1/2 |
| 塩、こしょう | 各ひとつまみ |
作り方
1
サラダ油を中火で熱したフライパンで挽き肉を炒め、色が変わったら茄子、ピーマンを加えて炒める。
2
茄子がしんなりしたらAを加えてよく炒め合わせ、粉チーズを振る。
ワンポイントアドバイス
茄子を入れたらすぐに全体に混ぜて挽き肉に絡ませて。油でコーティングすると色落ちしにくいです。
パスタに合わせるのはもちろん、そうめんと混ぜてもご飯にのせても美味しい！