材料（4人分）
| 白菜（2cm幅に切る） | 1/4 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 150g |
| ごま油 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| 水 | 60ml |
|---|---|
| 砂糖、醤油、酒、オイスターソース | 各小さじ2 |
| 鶏がらスープの素、片栗粉、ごま油、豆板醤 | 各小さじ1 |
作り方
1
サラダ油を中火で熱したフライパンで挽き肉を炒め、色が変わったら白菜を加えて炒める。
2
白菜が透き通った色に変わって来たら、よく混ぜたAを加えて炒め合わせる。
ワンポイントアドバイス
挽き肉を先に炒めてから白菜を加えることで、ひき肉から出た脂を白菜が吸い込んで更に美味しくなります。
特別な調味料がなくても作れる、本格的な麻婆味の白菜炒め。ご飯にドサッとのせてどうぞ！