材料（3～4人分）
| 鶏もも肉（一口大に切る） | 2枚 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
A
| 醤油、酒 | 各大さじ2 |
|---|---|
| 生姜、にんにく（共にチューブ） | 各小さじ1/2 |
| 塩、こしょう | 適量 |
作り方
1
鶏肉はAをポリ袋に入れて揉み10分以上漬け、汁気を切って片栗粉を薄くまぶす。
2
サラダ油を中火で熱したフライパンに1を並べて2分ほど焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。
3
蓋を取って中火に戻したらカラッとするまで焼く。（既にカラッとしていれば取り出してOK）
ワンポイントアドバイス
薄力粉ではなく片栗粉で！ 片栗粉の方が外はサクッと、中はジューシーに仕上がります。
油が少ないので油ハネもほぼなく、 とにかく簡単！面倒な油の処理も不要ないい事づくめの唐揚げ。