ぶつ切り鶏むね肉のマヨチーズ丸め焼き

鶏むね肉は皮を取り包丁でのぞいてぶつ切りにしてボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせたら8等分にして丸める。

サラダ油を中火で熱したフライパンにタネを並べて焼き、こんがり焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。

蓋を取って中火に戻し、鍋肌から醤油を垂らして焦がし、全体にサッと絡める。