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時間が経っても水っぽくならない【豚キムチのもやし炒め】

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調理時間:10分

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調理器具:フライパン

時間が経っても水っぽくならない【豚キムチのもやし炒め】

時間が経つと水っぽくなるもやし料理は、蒸し焼きにしてしっかり水分を出しておくことで回避!時間が経っても味はしっかり! めちゃくちゃ簡単で美味しいです。

材料(2人分)

豚バラスライス(4等分に切る) 200g
もやし 1袋
ごま油 大さじ1
A
白菜キムチ 100g
鶏がらスープの素 小さじ2
塩、こしょう 各ひとつまみ

作り方

1

ごま油を中火で熱したフライパンに豚バラ肉を並べ、もやしをのせて蓋をし、少し火を弱めて5分蒸し焼きにす る。

2

フライパンに溜まった水分をキッチンペーパーでしっかりと吸い取り、Aを加えて炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

蒸すことで出た水分はしっかりキッチンペーパーに吸い込んで。これをするだけで時間が経ってもシャキシャキ、水分で薄まることもないので翌日も美味しく頂けます。