鶏むね肉とさつまいもの甘辛照り焼き
調理時間：12分
保存期間：冷蔵4日
調理器具：電子レンジ、フライパン
材料（3～4人分）
| 鶏むね肉（一口大のそぎ切り） | 1枚 |
|---|---|
| さつまいも（1cm幅の半月切り） | 1本 |
| ピーマン（細切り） | 2個 |
| 片栗粉、サラダ油 | 各大さじ1 |
| 酒、塩、こしょう | 適量 |
A
| 酒、みりん | 各大さじ1 |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| にんにく、生姜（共にチューブ） | 各1cm |
作り方
下準備
さつまいもは耐熱容器に入れてふんわりラップをして600wで4分加熱する。Aは合わせておく。
1
サラダ油を中火で熱したフライパンで鶏肉を焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で4分蒸す。
3
蓋を取り中火に戻してさつまいもとピーマンを加えて炒め、全体に油が回ったらAを加えて炒め合わせて塩、こしょうで味を調える。
ワンポイントアドバイス
鶏肉を蒸し焼きにした後水分がたくさん出ていたらキッチンペーパーで軽く拭き取って下さい
甘くておかずにはなりにくいさつまいもがしっかりおかずの1品に。彩りも良い！