材料（4人分）
| 鶏むね肉（一口大のそぎ切り） | 2枚 |
|---|---|
| 片栗粉、薄力粉 | 各大さじ2 |
| サラダ油、小口切りネギ | 適量 |
A
| 醤油、酒 | 各大さじ1 |
|---|---|
| おろし生姜（チューブ） | 2cm |
| 塩、こしょう | 適量 |
B
| 炒りごま | 大さじ1 |
|---|---|
| 砂糖、醤油、酢 | 各大さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
１
鶏むね肉にAを揉みこみ、ポリ袋に入れて片栗粉、薄力粉を加えてフリフリしてまぶす
２
フライパンに2cmほどサラダ油を入れて中火で熱し、ふつふつして来たら1を入れて時々裏返しながら4分揚げる
３
揚げた2を器に盛り、混ぜ合わせたBを全体にかける
ワンポイントアドバイス
油は少なくてOKです。時々ウラ返しながら両面をしっかり揚げて。心配なら火を弱めて蓋をして揚げれば生焼けの心配はありません
胡麻ダレでさっぱり！漬け込み不要なので思い立ったらすぐ作れます