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漬け込み不要!中華風胡麻ダレで鶏むね肉の唐揚げ

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調理時間:8分

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保存期間:冷蔵5日、冷凍3週間

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調理器具:フライパン

漬け込み不要!中華風胡麻ダレで鶏むね肉の唐揚げ

胡麻ダレでさっぱり!漬け込み不要なので思い立ったらすぐ作れます

材料(4人分)

鶏むね肉(一口大のそぎ切り) 2枚
片栗粉、薄力粉 各大さじ2
サラダ油、小口切りネギ 適量
A
醤油、酒 各大さじ1
おろし生姜(チューブ) 2cm
塩、こしょう 適量
B
炒りごま 大さじ1
砂糖、醤油、酢 各大さじ2
ごま油 小さじ2

作り方

鶏むね肉にAを揉みこみ、ポリ袋に入れて片栗粉、薄力粉を加えてフリフリしてまぶす

フライパンに2cmほどサラダ油を入れて中火で熱し、ふつふつして来たら1を入れて時々裏返しながら4分揚げる

揚げた2を器に盛り、混ぜ合わせたBを全体にかける

ワンポイントアドバイス

油は少なくてOKです。時々ウラ返しながら両面をしっかり揚げて。心配なら火を弱めて蓋をして揚げれば生焼けの心配はありません