炭火焼きのように香ばしい！【レモン醤油のパリパリチキンソテ 一】

キッチンペーパーで鶏もも肉の水分を拭き取り、サラダ油を強めの中火で熱したフライパンに皮目を下にして入れる。

ヘラでギュッと押しながら6分ほど焼き、裏返してさらに3分ほど焼く。（押さなくてOK）

鶏肉を取り出し、同じフライパンに（肉汁はそのままで）Aを入れてひと煮立ちさせ、器に盛った鶏肉にかけ る。