材料（2人分）
| 鶏むね肉（一口大のそぎ切り） | 1枚 |
|---|---|
| 大葉（千切り） | 5枚 |
| 卵 | 1個 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 柚子胡椒 | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方
1
ボウルに鶏むね肉と柚子胡椒を入れてよく揉み、大葉を加えて絡めたら薄力粉を振ってまぶす
2
溶き卵に1をくぐらせる
3
ごま油を中火で熱したフライパンに2を並べ、しっかり焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で5分蒸す
4
器に並べて全体に塩を振る
ワンポイントアドバイス
最後に塩をパラパラっとするとグッと味が引き締まります
鶏むね肉とは思えない柔らかさ！卵でまろやか、柚子胡椒と大葉で爽やか！