材料（3～4個くらいまでの分量）
| 卵 | 3～4個 |
|---|
A
| ポン酢 | 50ml |
|---|---|
| 砂糖、ごま油 | 各小さじ1/2 |
作り方
下準備
小鍋に水を入れて火にかけ沸かし、沸騰したら卵をそっと入れて10分茹でる。（私は沸騰してから入れる派）茹でたらすぐに水にさらしてしばらく流水で冷やす。
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ポリ袋にAを入れてもみ、殻をむいた卵を入れる。（時々裏返してまんべんなく浸かるようにする）
（ポイント）
ゆで卵をゆでたらすぐに流水でしっかりと早めに冷やします。ここで早めに冷やさないと、薄皮がくっついてきれいに殻がむけません。※お弁当に持っていくゆで卵は、必ず中まで火を通して下さい。 煮卵であっても半熟はNGです。 卵は想像以上に常温で傷むのが早いです
ワンポイントアドバイス
器に入れておくと漬けだれが流れず浸かりやすいです。10分くらいだけでもほんのり色と味が付きますが、1時間でしっかり染み込みます。3日くらいまでは染み込みすぎて辛いということもないですが、お弁当に入れる前夜に作るのがベスト。
ポリ袋に調味料を入れて漬けるだけ！ポン酢のさっぱりした味がクセになります。10分もあればほんのり味が染む！1時間でしっかり味に！