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ソース不要!日持ちする作りおきおかず【味付きミニバーグ】

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調理時間:15分

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保存期間:冷蔵保存5日、冷凍保存3週間

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調理器具:フライパン

ソース不要!日持ちする作りおきおかず【味付きミニバーグ】

しっかり味がついているので、ソースをかけずにそのままで美味しい! 冷めてもパサつかないのでお弁当にぴったり。

材料(小さめ8~10個分)

合い挽き肉 200g
小さじ1/4
サラダ油 大さじ1
A
玉ねぎ 1/4個
パン粉 大さじ3
片栗粉、酒 各大さじ1
牛乳 各大さじ2
醤油 小さじ2
粗挽き黒胡椒 ふたつまみ

作り方

1

合い挽き肉と塩を粘り気が出るまで捏ねる。

2

1にAを加えて混ぜ、8~10等分にして丸く成形して真ん中にくぼみを作る。

3

サラダ油を中火で熱したフライパンに2を並べ、焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

ワンポイントアドバイス

ポイントは塩を入れてから粘り気がつくまで捏ねること。 これだけで旨みをギュッと閉じ込められます。

2024/01/15
2024/01/15