お店みたいな味!【豚バラともやしのもつ鍋風】
調理時間:15分
保存期間:
調理器具:鍋
材料(4人分)
キャベツ(ざく切り) | 1/2個 |
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もやし | 2袋 |
豚バラスライス(食べやすい長さに切る) | 400~500g |
ニラ(4等分に切る) | 1束 |
輪切り唐辛子 | 適量 |
A
水 | 2L |
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創味シャンタン | 大さじ3と1/2 |
和風顆粒だしの素、醤油 | 各小さじ2 |
塩 | 小さじ1/4 |
にんにく(チューブ) | 10cm |
作り方
1
大きな鍋にAを入れて中火にかけ、Aが溶けて沸騰したらキャベツ、もやしを加える。
2
蓋をして沸騰したら少し日を弱めて10分煮る。
3
蓋を取り、豚バラ肉、ニラをのせたら再度蓋をして5分煮る。
4
蓋を取り豚肉に火が通ったら輪切り唐辛子を散らす。
ワンポイントアドバイス
2Lはかなり量があるので、大きな鍋で。今回使用の鍋は28cmの浅型ですが、多すぎる場合は半量で作ってみて下さい。豚肉は加熱し過ぎない方がフワッと柔らかく仕上がるので2回に分けて煮ています。
もつを豚バラ肉で、汁まで飲み干す美味しさ。〆は断然ラーメンで!