まるでお店の味!【豚バラ肉でもつ鍋風】
調理時間:20分
保存期間:
調理器具:鍋

材料(4人分)
キャベツ(ざく切り) | 1/2個 |
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もやし | 2袋 |
豚バラスライス(食べやすい長さに切る) | 400~500g |
ニラ(4等分に切る) | 1束 |
輪切り唐辛子 | 適量 |
A
水 | 2L |
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創味シャンタン | 大さじ3と1/2 |
和風顆粒だしの素、醤油 | 各小さじ2 |
塩 | 小さじ1/4 |
にんにく(チューブ) | 10cm |
作り方
1
大きな鍋にAを入れて中火にかけ、Aが溶けて沸騰したらキャベツ、もやしを加える。
2
蓋をして沸騰したら少し日を弱めて10分煮る。
3
蓋を取り、豚バラ肉、ニラをのせたら再度蓋をして5分煮る。
4
蓋を取り豚肉に火が通ったら輪切り唐辛子を散らす。
ワンポイントアドバイス
かなり量があるので大きな鍋で! 使用の鍋は28cmの浅型です。 さすがに21は多すぎやわって場合は半量で。 豚肉は加熱し過ぎない方がフワッと柔らかく仕上がるので2回に分けて煮てます。
もつ鍋が大好きな夫が大喜び、家族に大好評だった鍋。レシピにして欲しいとの長男からのリクエストで覚えているうちに走り書きしたレシピです。〆は絶対にラーメン!