豚肉とピーマンのさっぱり塩レモン炒め
調理時間：7分
保存期間：冷蔵3日、冷凍3週間
調理器具：フライパン
材料（2人分）
| 豚こま切れ肉 | 200g |
|---|---|
| ピーマン（細切り） | 3個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| 酒 | 大さじ1/2 |
|---|---|
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 適量 |
作り方
1
サラダ油を中火で熱したフライパンで豚こま切れ肉をこんがりするまで焼く。(出来れば多少カリカリに)
2
焼き色がついたらピーマンを加えて軽く炒め、Aを加えて水分を飛ばしながら炒める。
ワンポイントアドバイス
豚肉はなるべくカリっとした方が香ばしくて美味しそうです。テフロン加工のフライパンなら油なしでも。 豚肉から出る脂だけで十分と思います～♪
さっぱりしていて食べやすい！野菜はパプリカ、きのこ類でも合いそう。