材料（作りやすい分量）
| 紫キャベツ（千切り） | 1/4個 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 |
A
| 砂糖、レモン汁、ごま油 | 各小さじ1 |
|---|---|
| はちみつ | 小さじ2 |
作り方
下準備
紫キャベツに塩を振って10分ほど置き、しんなりしたら水気をギュッと絞る。
1
水気をしぼった紫キャベツにAを加えてよく混ぜる。
ワンポイントアドバイス
紫キャベツは色が落ちやすく、お弁当箱にも色がつきやすいのでアルミかステンレス製がおすすめ。
これを入れるだけでお弁当がグッと華やかに！紫キャベツは酸の強いものを混ぜると色が鮮やかになります。