材料（2人分）
| ピーマン（細切り） | 4個 |
|---|---|
| たけのこの水煮（短冊切り） | 200g |
A
| ピーマン（細切り） | 4個 |
|---|---|
| たけのこの水煮（短冊切り） | 200g |
A
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1/2 |
|---|---|
| 水 | 大さじ1と1/2 |
| 酒、オイスターソース | 各大さじ1 |
| 薄力粉 | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
作り方
1
耐熱容器にピーマンとたけのこの水煮を入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。
2
ふんわりラップをかけて600wのレンジで2分30秒加熱し、よく混ぜる。
ワンポイントアドバイス
ピーマンは繊維に沿って切る「細切り」にすると苦みが軽減するのと逆に、加熱しすぎると苦みを感じるようになるので、食感も残しつつ火が通る程度の加熱にします。
ピーマンはビタミンAとビタミンCが豊富なので、免疫力の強化、また色素沈下を防ぎシミやソバカスを防ぐ効果があると言われています。