
材料(2人分)
粉チーズ | 大さじ1 |
---|
A
茄子(1cm幅の半月切り) | 2本 |
---|---|
ピーマン(乱切り) | 2個 |
ミニトマト(半分に切る) | 4個 |
ベーコン(1cm幅) | 2枚 |
B
オリーブオイル、酒 | 各大さじ2 |
---|---|
ケチャップ | 大さじ1 |
塩、こしょう | 適量 |
作り方
1
レンジ対応の耐熱容器にAを入れ、Bをかけてふんわりラップをかけレンジ(600w)で7分加熱し、粉チーズをかけてよくあえる。
ワンポイントアドバイス
アスパラ、きのこなども絶対合うはず。お好みで盛り付け後に追い粉チーズ(分量外)を足すとより美味しいです。
茄子はしっとり、ミニトマトのほんのり酸味のある甘さ、ベーコンの塩気が全体にからまって バランスの良い味に仕上がりました。