
材料(作りやすい分量)
パプリカ | 赤、黄各1個 |
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麺つゆ(3倍濃縮) | 100ml |
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水 | 50ml |
ごま油 | 小さじ1/2 |
作り方
1
パプリカは縦半分に切り、アルミホイルを敷いた魚焼きグリルに(外側を上にして)並べて10分ほど焼く。トースターの場合は15分くらい。
2
ほんのり焦げ目がついたらそのまま粗熱を取り、好みの大きさに切ったら、混ぜたAに浸ける。(30分以上)
ワンポイントアドバイス
じっくり焼いている間にパプリカから水分が出てくるので、必ずアルミホイルか天板に載せて焼いてください。
じっくり火を通すことで甘みが増すパプリカは、彩り副菜としてお弁当にも!お好みでかつお節、万能ねぎを散らして。