材料（2人分）
| えのき茸 | 1パック |
|---|---|
| サラダ油 | 適量 |
A
| ポン酢 | 大さじ3 |
|---|---|
| 水 | 大さじ2 |
B
| 片栗粉 | 大さじ3 |
|---|---|
| 粉チーズ | 大さじ2 |
作り方
1
えのき茸の根元を切り、Aを入れた容器に広げてしっとりするまで浸ける。（時間があれば片面各5分くらい）
2
4等分に分けて軽く汁気を切り、混ぜたBをまぶして少し多めのサラダ油を中火で熱したフライパンで両面カラッとするまで揚げ焼きにする。
ワンポイントアドバイス
サラダ油は少し多めに（フライパンに隙間なく広がるくらい）。えのきを途中で上からギュッと押して広げると、よりサクサク感が増します。
外はサクサク、中はジュワッとえのきとポン酢の味が広がり、主役級の美味しさ！絶対おすすめ！